Caffè del binari byl projekt plánovaný na několik let dopředu. V rámci trafiky na nádraží v Ústí nad Orlicí jsem se rozhodl změnit její koncept a zavést sem běžný italský caffébar který v Itálii je skoro na každém rohu a nádraží.
Kávu jsem připravoval na upraveném dvouskupinovém stroji Fiorenzato který byl pro tento účel zrepasován a upraven pro příjem vody z reservoáru. Na mlýnku byla luxusní káva Valentino z Itálie.